Mediterranean Asian Fusion Food

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Fusion Asian Mediteranean restaurant with a wide range of plantbased food and gluten free options.

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Our aim is to use only raw quality produce, as much as possible organic in order to provide to customers the most valuable nutrients in addition to tasteful dishes of course for breakfast, brunch, lunch and dinner.

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Our juice bar makes fantastic fresh juices and smoothies (with Sol Semilla Superfood) on demand for people who really want to get easy assimilated vitamins and enzymes for their health and sport performance.

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Our venue is open all day for the benefit of our customers who wish to unwind in a cosy place.

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We also serve an excellent coffee from the local coffee roaster Moody. The suites of coffee mixed with various plant based milks give the customer a large options of tastes. We are open for breakfast/brunch with eggs, avocado toast on focaccia, smoothies, home made granola.

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Restaurant Fusion Asiatique Méditerranéen

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Le restaurant est construit autour d’un concept de cuisine Méditerranéenne et Asiatique gourmande, faite maison. Les ingrédients utilisés sont principalement biologiques, naturels et de saison. Ils sont également sourcés en local le plus souvent possible. 

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Notre carte de vins biologiques, biodynamiques et natures accompagnent les mets ou bien se dégustent en apéritif. 

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Nous proposons également des jus à partir de fruits et légumes. Ils sont pressés minute afin de préserver le maximum des vitamines et nutriments des aliments. 

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Des recettes savoureuses composées d'aliments locaux (Yannick et Sylvia, Maraîchers de 10 hectares près d'Annecy présent au marché de Chamonix tous les Samedis), biologiques et autant que possible de saison afin de sublimer les goûts et les saveurs.

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Pour vos petits déjeuners sportifs, nous proposons un large choix d'oeufs sur toast (au plats, omelettes, pochés), de toasts d'avocat et une sélection de superfood (guarana, spiruline, maca, myrtille...) pour compléter vos jus et smoothies. Les sportifs viendront reconstituer leurs fibres musculaires grâce à des smoothies protéinés après leur séance.

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